主要可以通过蜂蜜的颜色、质地、气味、口感上来进行辨别，蜂蜜的颜色主要呈透明或半透明色，一般为淡黄或琥珀色，以浅淡色为佳，其次质地会比较浓稠，且气味纯正、自然，有淡淡的植物味花香，另外蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，会带有轻微的淡酸味，后味悠长。

　　 蜂蜜一般用来冲蜂蜜水饮用，还可以加入到其它饮品中起到调节味道的作用。

　　 蜂蜜宜放在低温、避光、干燥、清洁、通风的地方，最好放入冰箱内低温保存。

　　 蜂蜜的主要营养成分有果糖、葡萄糖和水分，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸等。