冰冻后的花蛤再煮还是会开口的，没开口的说明是坏了的。花蛤指的是菲律宾帘蛤，又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，是一种贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区。

　　 花蛤生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类。

　　 花蛤是西太平洋亚热带到低寒温带的一个品种，并分布在欧洲的温带地区，野生种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海、鄂霍茨克海以及南千岛群岛周围。

　　 花蛤是以发达的斧足，挖掘砂泥营穴居生活的，涨潮时，升至滩面，伸出水管进行呼吸、摄食和排泄等活动。