建议先将生板栗放冷水里加热煮开，待水烧开后再煮两三分钟，等板栗皮颜色变深，水变黄后，把热水倒掉，再用冷水冲洗一两次。当栗子皮在热胀冷缩的情况下，用手轻轻一拨就可以撕开，最后再一粒一粒剥开即可。

　　 板栗原产于中国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。

　　 板栗主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。

　　 河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地。