“龙抬头”与上古时代人们对星辰运行的认识以及农耕文化有关。“龙抬头”虽有着久远的历史源头，但成为全国性节日并出现在文献上记载是在元代之后，“龙抬头”相关的活动很多，由于地域不同，各地风俗也各有差异。

　　 龙抬头的说辞，来自古老的天文学，古人根据日月星辰的运行轨迹和位置，把黄道附近的星象划分为二十八组，俗称“二十八宿”。

　　 龙抬头就是指苍龙七宿群星在天空的隐现变化，并非是真有一条动物之龙在变换，苍龙七宿的出没周期与一年农时周期相一致。

　　 二月初二既是龙头节也是“土地诞”，我国民间有剃龙头、祭祀、敬文昌神、吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头等习俗。