红心芭乐可以作水果食用、榨汁食用，也可以切成片或颗粒、不规则小块，加入盐、咸梅、咸梅粉等食用。红心芭乐指的是红肉番石榴，也称芭乐、拔仔，是我国南方特色水果之一。

　　 红心芭乐也称为红番石榴、糯米石榴、鸡矢果、拔子，原产于美洲秘鲁至墨西哥一带。

　　 红心芭乐的外形与普通番石榴一样，只是果肉是红色，且糯软，传入我国已有300多年的历史。

　　 红心芭乐的果实呈洋梨形或圆球形，未成熟的果呈绿色，成熟的果呈白黄色或淡黄色，果肉鲜红色。