柴烧是指利用薪柴为燃料烧成的陶瓷制品，主要分为上釉(底釉)与不上釉(自然釉)。志野烧源于我国宋代黑釉瓷器的工艺，属于柴烧工艺。日本的工艺师来访中国学工艺后，在日本叫志野的地方烧制这个工艺，取名为志野烧，这是日本最早的白色陶器。

　　 柴烧会在燃烧时会于坯体上产生自然落灰的现象，经长时间的高温融合成自然的灰釉。其色泽温暖、层次丰富、质地粗犷有力，散发出一种质朴、浑厚、古拙的美感。

　　 “志野”的日语意思是瓦片上红红白白的釉。志野烧的特质在于温润如白玉、凝脂般的釉色，冰裂纹理、自然无华坯体，以及豪迈的做工形式。