燕窝胶原蛋白肽中富含蛋白质，碳水化合物，微量元素或水溶性的氨基酸，这些物质都是人体所需要的多种营养成分，经常的食用能补充大量的氨基酸，同时也能提高自身的免疫力。

　　 燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

　　 燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，其按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

　　 燕窝主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。