家庭要储备三年的粮食首先需要在地下挖一个可以储备3年粮食的干燥仓库和冷冻库等，做好防水、防潮和防鼠工作，可以每个月储备一次，分别储备一袋米面和需要冷冻的蔬菜和肉类。

　　 可以通过储备压缩饼干压缩食品罐头等方式，来实现快速储备达到要求的3年食品的要求，建立储备后，每年都要对之前存储的食物进行消耗，储备进去新的食物。

　　 应急食品的基本原则是能量密度高，体积小，营养全面，适合长期保存，当然价格要低，用不上就得扔掉，最便宜的普通粮食，是最佳选择，如米、面、糖类之类。

　　 储存时要注意：在大气温、湿度低于粮温和粮食水分时，要打开门窗进行自然通风，反之，则以密闭为主，或在粮食上压盖结构疏松的物料，以保持粮食的温湿度。