糖人的文化意义在于对中国传统民间手工艺的传承意义。糖人的起源最早可以追溯到宋代，是一项有着悠久历史的中国传统民居手工艺，在过去糖人是孩童们喜爱的玩具和吃食，发展至今糖人已成为了一项中国传统民间艺术。

　　 糖人一般以蔗糖和麦芽糖作为主要原材料，在经过加热调制后通过工具塑形而成，制作糖人时对于火候的控制是技艺好坏的关键，太热容易变形，太冷难以塑形。

　　 糖人的形状很多，人物、动物、花草、鸟木等均可制作出来，大多数是平面造型，因此也被称作糖画。

　　 糖人艺人的经典形象是一身粗布衣，挑着一个担子，担子的一头是加热糖所用的炉具，另一头则是糖原料、色素和塑形工具。