荔枝蘸酱油用生抽或老抽都可以。荔枝蘸酱油据说是广东一带部分地区特殊的吃荔枝方法，制作过程简单，只需把荔枝剥壳，蘸上酱油即可食用，酱油一般用生抽比较多。

　　 荔枝又叫离枝，为双子叶植物纲、无患子目、无患子科、荔枝属常绿乔木，果肉味甘、爽口、香甜。

　　 荔枝在中国的栽培和使用历史可追溯到两千多年前的汉代，现今分布于中国西南部、南部和东南部，在广东和福建南部栽培最盛。

　　 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼号称“南国四大果品”，当今世界荔枝主产国为中国、印度、南非、澳大利亚、毛里求斯、马达加斯加及泰国。