猪肉是人们很常食用的肉类食品。下面，我们来看看如何挑选猪肉吧。

　　01、固定的摊子
在购买猪肉的时候，应该到固定的摊子去买猪肉，而且应该观察下该摊子的卫生环境如何，以及卖家是否注重卫生等等，以免买到死猪肉。

　　02、超市买猪肉
比起菜市场来说，超市的猪肉还是比较安全的，但价格也相对比较高。不过不是所有的超市都讲良心。

　　03、猪肉的颜色
仔细观察猪肉的颜色，猪肉的肥肉部位应该是乳白色的，而瘦肉部位则比较鲜红。

　　04、猪肉的气味
闻一闻猪肉的气味，如果有股腥臭味的话，则说明该猪肉已经变质了。猪肉应该有一股新鲜的血腥味。