三文鱼冷藏5天建议不要再吃了。冷藏室虽然能在一定程度上抑制细菌的滋生，但是冷藏室中并不是完全没有细菌，并且三文鱼含有丰富的蛋白质，更容易滋生细菌，一般三文鱼放在冷藏室1-2天还能吃，5天就不能吃了。

　　 三文鱼冷藏保存最多不能超过48小时，放置时间过长容易出现细菌滋生的情况，如果想保存更长时间可以将三文鱼用保鲜膜裹紧放进速冻。

　　 如果是已经解冻一段时间的三文鱼没有吃完要保存，可以将三文鱼做熟之后再放在冰箱里保存，这样可以杀灭三文鱼表面的细菌，延长保质期。

　　 冷冻保存三文鱼的时间相较于冷藏更久，短时间内吃不完的三文鱼可以用冷冻保存的方式，将三文鱼分成适合一次食用的量用保鲜膜包裹好再冷冻。