海蜇不建议用开水烫。开水的温度高，开水烫海蜇，会使海蜇瞬间收紧，海蜇收紧后，其口感会变得非常硬，因此，清洗海蜇时，用清水清洗即可，建议多清洗几遍，将海蜇清洗干净。

　　 海蜇煮水时，要等锅中的水烧至60度-70度时再下锅，一般稍微烫一下即可捞出过冷水备用。

　　 海蜇的营养丰富，其中含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A、维生素B、钙、磷、铁、碘等营养物质。

　　 海蜇在常温下保存容易变质，建议将海蜇放入冰箱冷藏区保存，腌制过的海蜇可在冰箱冷藏保鲜1星期左右。