虾米储存一般放冷冻。用保鲜盒装好虾米直接放入冰箱速冻，吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。

　　 瓶子保鲜法。将虾米放进瓶子中再放冰箱冷冻。这样虾米完全和空气隔绝，虾米和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。

　　 保鲜袋冷冻法。把新鲜虾米摆直放入保鲜袋封好，放入冰箱，这样既冷冻得好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。

　　 真空包装法。把虾米放进包装袋抽空空气，真空包装是时间可以保存最久的方法，并且打开后还很新鲜。