冻榴莲用微波炉或熏烤解冻会比较好吃。使用微波炉解冻冻榴莲时，一定要用最低档次逐步加热，一开始要先加热两分钟左右，然后再根据解冻的程度确定加热时间，直到完全解冻为止。

　　 冻榴莲可以放入冰箱冷藏待它解冻冰晶后，即可食用，或者将其直接放在室温下自然解冻，这样解冻的时间不会很长。

　　 榴莲还可隔水解冻，将冻榴莲装入耐热的玻璃碗中，然后将碗放入盛有水的锅中，开大火将水煮沸，即可利用水温将榴莲解冻。

　　 冻榴莲最多只能保存两个星期左右，因为榴莲中含有丰富的营养物质，冷冻时间长了可能会滋生一定的细菌，而导致变质影响食用。