巧克力放冰箱冷藏。一般来说，巧克力不适合放冰箱，冰箱环境潮湿，放冰箱会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜，口感会发生变化，并且容易发霉变质，只有在温度过高的天气下，为避免巧克力融化，可以适当放冰箱冷藏，最好不要放到冷冻室。

　　 巧克力应在室温下保存，保存的时候需要保持环境干燥，如果夏天室温过高，可用塑料袋密封，放入冰箱冷藏。

　　 在天气不是非常炎热的情况下，将巧克力直接放置在阴凉、干燥、清洁的地方保存即可，注意避免阳光直接照射，远离水和其它有异味的物品。

　　 为了保持巧克力的醇厚香味和最佳口感，食用巧克力的时候最好吃多少，买多少，这样就不用担心巧克力保存融化、变质等问题了。