枣庄特产有：滕州马铃薯、滕州大白菜、峄城石榴、黑峪西瓜、鲁南煎饼等。其中滕州马铃薯呈长椭圆形，薯块芽眼较浅，表皮光滑，黄皮黄肉，适宜鲜食菜用。峄城石榴其特点是个大皮薄，色泽鲜艳光洁，籽粒晶莹饱满。

　　 山亭花椒以结穗大、颗粒多、椒皮厚实香味持久浓郁而出名，其产地山亭被誉为“北方花椒之乡”。

　　 山亭火樱桃，被誉为“江北春果第一枝”，果肉厚，酸甜可口，耐储运。徐庄板栗外形玲珑，色泽鲜艳，甘甜芳香，口感极佳。

　　 山亭菜煎饼，外酥内软，馅心鲜嫩油亮，味美无比。枣庄辣子鸡色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，多以公鸡烹炒而成。