打发好的淡奶油用不完可以放进冰箱里面冷藏，在冰箱冷藏一般可以保存3天左右，保存的时候一定要用保鲜膜密封好冷藏，以免淡奶油串味，下次使用时只要加入新的鲜奶油一起打发就可以了。

　　 奶油冷藏或冷冻后，质地都会变硬，这时候就需要拿出来放在室温下让其自然融化，软化到用手指稍使力按压有凹陷就可以了。

　　 打发好的淡奶油用途十分广泛，不仅可以用于于奶油蛋糕装饰，还可以用于蛋糕夹层，也可以用来做冷冻奶油果杯和水果沙拉。

　　 打发好的淡奶油如果没有用完，三天内又不会再次使用，可以放进雪糕容器里盖好，放冰箱冷冻，这样冷冻完就变成了冰淇淋奶砖。