泡芙需要放冰箱冷藏。泡芙是一种原产于意大利的甜食，由于其是由奶油、巧克力或者冰淇淋等材料制成的，保质期非常短，很容易变味变质，所以如果一时吃不完的话，要放到冰箱里冷藏保存，但是保存的时间建议不要超过2天。

　　 将泡芙放到冰箱内冷藏保存时，最好使用保鲜袋或者保鲜盒将其密封包装好，避免与冰箱中的其他食物串味。

　　 也可以将泡芙放到阴凉干燥处保存，但是保存时间最好不要超过一天，在温度高的季节则不要超过12小时。

　　 如果发现泡芙的香味已经没有了，并且味道也发酸，这表明泡芙已经开始变质，应该立即停止食用，并将其丢掉。