广东丝瓜削皮可以使用专门去除果蔬皮的刨刀，将刨刀抵在丝瓜顶头，从上往下刮掉丝瓜身上的皮。也可以用不锈钢勺子带有棱角的那一头从上往下刮去丝瓜表面的皮，表皮刮干净之后再清洗一遍就可以切块制作成菜品了。