杨桃需要削皮的部位主要在头部和尾部，将杨桃的头部和尾部都切掉一点点，再把杨桃上最外围的五条硬边削掉一小部分，洗干净后就可以直接食用。还可以将杨桃横着放平，在去皮后把杨桃竖切成若干个五角星，可起到装饰美观的作用。