豆腐可制作成红烧豆腐，将蒜苗清洗干净，切成段状，豆腐切丁，起锅烧油，放入豆瓣酱炒香，注入少量开水，加入酱油、食盐，放入豆腐烧制入味，等水分快收干后放入蒜苗，最后加入淀粉炒几分钟便能出锅。

　　 准备食材：豆腐、蒜苗、食用油、食盐、酱油、水淀粉、豆瓣酱。

　　 1、将蒜苗清洗干净，切成段状，豆腐切成小丁。

　　 2、起锅烧油，放入豆瓣酱炒香。

　　 3、注入少量开水，加入酱油、食盐。

　　 4、放入豆腐烧制入味，等水分快收干后加入蒜苗。

　　 5、最后倒入水淀粉烧几分钟，香喷喷的红烧豆腐就出锅了。