制作黄瓜炒鸡蛋时，需将鸡蛋倒入碗中并用筷子将其打散，胡萝卜、黄瓜清洗干净切成片状，与浸泡后的木耳焯水，起锅烧油发放入蛋液翻炒2分钟，倒入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒均匀，最后加入食盐翻炒片刻后即可出锅食用。

　　 准备食材：黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳。

　　 1、将鸡蛋打入碗中并用筷子将其打散。

　　 2、胡萝卜、黄瓜清洗干净后切成片状，与浸泡后的木耳一起焯水。

　　 3、起锅烧油，放入蛋液翻炒2分钟。

　　 4、倒入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒均匀。

　　 5、加入食用盐，翻炒均匀后便可取出，清爽可口的黄瓜炒鸡蛋便做好了。