把西兰花洗净掰开，胡萝卜切条，大蒜切末，西兰花和胡萝卜一起焯水后捞出。锅中烧油放大蒜末，翻炒均匀后加入西兰花和胡萝卜，翻炒2分钟后加入水淀粉和食盐即可出锅。

　　 准备材料：西兰花、胡萝卜、食盐、大蒜、水淀粉。

　　 1、将西兰花洗净，用手掰成小朵备用。胡萝卜切成条状，大蒜切成蒜末。

　　 2、锅中烧水，加入食盐，水开后放入西兰花和胡萝卜焯水10秒后捞出。

　　 3、锅中烧油，加入大蒜末翻炒均匀，加入焯好水的西兰花和胡萝卜翻炒。

　　 4、翻炒2分钟后加入水淀粉和食盐，翻拌均匀。美味可口的蒜蓉西兰花便可以出锅。