把黄瓜和香菜洗净切好，同时将热干面下锅煮软，再把煮软的热干面立即捞出用冷水冷却并用碗装好，再往上面淋上香油，撒上香菜、黄瓜或其它辅料，搅拌均匀就可以做成一份美味爽口的凉拌面。

　　 准备食材：热干面、香菜、黄瓜、醋、香油、盐。

　　 1、将香菜、黄瓜洗净切好，热干面下锅煮软作为备用。

　　 2、煮好的热干面立即捞出用凉水冷却，往上面淋上适量香油，加适量的盐和醋。

　　 3、放入香菜、黄瓜或其它自己喜欢的配菜。

　　 4、搅拌均匀后，一份爽口美味的凉拌面即可制作完成。