将冷面用水泡开，黄瓜切成细丝备用。碗中加入少许的白糖、食盐、醋、酱油、葱和清水，调成汤汁。冷面下锅煮熟，过凉水后捞在装有汤汁的碗中，加入黄瓜、香菜和香油搅拌均匀后便可以食用。

　　 准备食材：冷面、黄瓜、食盐、醋、白糖、酱油、香油、葱、香菜。

　　 1、将冷面用水泡开，黄瓜切成细丝备用。

　　 2、在碗中加入适量的白糖、食盐、醋、酱油、葱和清水，调成汤汁备用。

　　 3、起锅烧水，水开后放冷面下锅煮熟，捞出过凉水。

　　 4、将冷面放入料汁中，加入黄瓜丝和香菜末。

　　 5、淋上香油后便可以搅拌均匀食用，十分清凉爽口。