将鱼肉馅和所有的食材混合搅拌均匀后，反复摔打肉馅一段时间，再把丸子放入水烧开的锅内煮至变成白色浮出水面，捞出控干水分后，放入油锅内炸熟，再用盘子装好淋上番茄汁，美味的番茄鱼丸就做好了。

　　 准备食材：鱼肉馅、玉米粉、盐、糖、胡椒粉、料酒。

　　 1、将适量玉米粉、盐、胡椒粉、糖、料酒和与肉馅混合搅拌均匀。

　　 2、搅拌好的肉馅用力摔入盆内，尽量多摔一段时间，摔的越久，鱼肉馅越有弹性。

　　 3、起锅水烧开，把摔成胶状的鱼肉馅从虎口处挤出成丸子状，把丸子一个一个下入锅内。

　　 4、丸子变成白色浮出水面煮好后，将其捞出控干水分。

　　 5、起锅烧油放入丸子油炸，待两面金黄后捞出，可根据自己口味放番茄酱，这样一份美味可口的鱼丸就做好了。