在制作菜花炒肉的时候，先将洗干净的瘦肉切成片状，再将菜花和洋葱清洗后切成片，先将肉放在锅中翻炒5分钟后起锅，再放入洋葱和菜花、蒜末和姜末、生抽、盐、干辣椒，之后加肉后一起翻炒就可以了。

　　 准备食材：菜花、精瘦肉、洋葱、生抽、姜、蒜、盐、干辣椒。

　　 1、先将洗干净的瘦肉切成片状，再将菜花和洋葱清洗后切成片。

　　 2、把姜和蒜头剁成碎末，干辣椒剁成小块，在锅中放入少量的油。

　　 3、将瘦肉放入锅中翻炒5分钟起锅，再倒入油后，将菜花和洋葱倒入其中，加入蒜末和姜末、生抽、盐、干辣椒等。

　　 4、再将炒好的肉放入其中，加入少量的清水，这样就可以完成清香可口的菜花炒肉了。