起锅烧油放入切好的五花肉小火煸炒出油后，放入生姜炒出香味。再把处理好的花菜铺匀在锅内，大火煎制30秒翻炒几下，转中火焗30秒，最后放入辣椒、大蒜、生抽和盐炒匀，美味的干煸花菜就制作完成了。

　　 准备食材：花菜、五花肉、生姜、大蒜、辣椒、盐、酱油、食用油。

　　 1、花菜清洗干净切成小朵后，放入淡盐水内浸泡十分钟再沥干水分。五花肉洗净切片，生姜切片，大蒜切小块。

　　 2、起锅烧油把五花肉片放入小火煸炒出油，再放入生姜炒出香味。

　　 3、菜花铺匀在锅内，开大火煎制30秒后翻炒几下，再盖上锅盖转中火焗30秒。

　　 4、菜花有点焦色后放入辣椒和大蒜翻炒均匀，再依次放入生抽、盐炒匀，即可做成美味的干煸花菜。