起锅烧油放入切好的姜、蒜炒出香味后，放入藕片翻炒1分钟左右，再放入适量豆瓣酱和水大火持续翻炒10分。最后倒入生抽、糖、盐、老抽翻炒片刻，放入香菜翻炒均匀，一份美味的清炒藕片就完成了。

　　 准备材料：藕、糖、盐、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、香菜、油。

　　 1、藕洗净切片，香菜切末，生姜切丝，蒜掰成瓣备用。

　　 2、起锅烧油，油热后放入切好的姜、蒜炒出香味，再放入藕片翻炒1分钟左右。

　　 3、炒好后放入适量豆瓣酱和水，调至大火持续翻炒10分钟左右。

　　 4、之后倒入生抽、糖、盐、老抽翻炒片刻后，放入香菜翻炒，一份美味的清炒藕片就做好了。