起锅烧油放入大蒜炒出香味后，放入切好的油麦菜杆翻炒变软，再把菜叶和适量蚝油、生抽、盐放入锅内大火翻炒2分钟，翻炒均匀后，加入蚝油和生抽搅拌均匀，一份香脆美味的蒜蓉油麦菜就完成了。

　　 准备食材：油麦菜、食用油、大蒜、蚝油、生抽、盐。

　　 1、油麦菜洗净后菜杆切段，大蒜切碎后备用。

　　 2、起锅烧油，油热后放入大蒜炒出香味，再把切好的油麦菜杆放入不断翻炒。

　　 3、油麦菜杆翻炒变软后，将适量蚝油、生抽、盐放入锅内大火翻炒2分钟。

　　 4、翻炒均匀后，一份香脆爽口的蒜蓉油麦菜就做好了。