鸡蛋的蛋黄和蛋清分别装入碗内，用打蛋器不断搅打蛋清至出泡沫，在搅动的过程中分别往碗内加入牛奶、糖、油。之后再次加入牛奶、糖和油继续搅拌至奶以后可以被打蛋器挑起来，淡奶油就打发好了。

　　 准备食材：牛奶、鸡蛋、糖、油

　　 1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，分别装入碗内

　　 2、使用打蛋器对蛋清不停地搅动，直到将蛋清搅出泡沫

　　 3、在搅动的同时分别往碗内加入牛奶、糖、油

　　 4、再次往碗内加入牛奶、糖和油，继续搅拌，直至打蛋器可以将其挑起来，淡奶油就打好了。