起锅烧油放入黑鱼小火慢煎至表面略显金黄色后，往锅内加入开水、料酒、姜片煮至鱼汤变白，再加入盐和味精调味。最后出锅撒上葱花，一份美味的黑鱼汤就完成了。

　　 准备食材：黑鱼、生姜、葱、油、料酒、盐、味精。

　　 1、黑鱼洗净后切块，生姜切片，葱切葱花备用。

　　 2、起锅烧油，油热后放入黑鱼小火慢煎至表面略显金黄色。

　　 3、往锅内加入开水、料酒、姜片煮至鱼汤变白，再加入盐和味精调味。

　　 4、最后出锅撒上葱花，一份美味的黑鱼汤就做好了。