做饺子皮要先将醒发好的面团滚动搓成均匀长条后，分成均匀长短的长条面团并成揉圆面团，最后用擀面杖将面团擀成厚薄均匀，边缘圆润的圆面皮，这样饺子皮就完成了。

　　 准备食材：面粉、水。

　　 1、面粉倒入盘内，边倒水便搅拌成雪花状。

　　 2、用手揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖静置醒发15分钟后，再揉匀一次。

　　 3、将面团滚动搓成均匀长条，分成均匀长短的长条面团后揉圆面团。

　　 4、最后用擀面杖将面团擀成厚薄均匀，边缘圆润的圆面皮，饺子皮就做好了。