起锅烧油倒入蛋液迅速划散炒至凝固后，往锅内倒入米饭，用铲子将鸡蛋铲碎，同时和米饭翻炒均匀。最后放入适量盐调味，出锅前撒上葱花略微翻炒，美味的蛋炒饭就完成了。

　　 准备食材：米饭、鸡蛋、香葱、盐、食用油。

　　 1、香葱切花，鸡蛋打散，米饭铲至松散备用。

　　 2、起锅烧油，油热后倒入蛋液迅速划散炒至凝固。

　　 3、往锅内倒入米饭，用铲子将鸡蛋铲细碎，同时和米饭翻炒均匀。

　　 4、最后放入适量盐调味，出锅前撒上葱花略微翻炒，美味的蛋炒饭就做好了。