起锅烧油放入葱、姜、蒜炒出香味后，之后放入豆腐略煎一下，加水小火炖煮一会儿，最后放入白菜、调入盐和鸡精翻炒片刻，美味的白菜炖豆腐就完成了。

　　 准备食材：豆腐、白菜、姜、蒜、香葱、盐、鸡精、植物油。

　　 1、白菜洗净切段，豆腐切块，蒜切片，香葱切段、姜切片备用。

　　 2、起锅烧水，水烧开后分别放入豆腐和白菜焯烫一下，再捞出沥干水分备用。

　　 3、起锅烧油，油热后放入葱、姜、蒜炒出香味。

　　 4、放入豆腐略煎一下，加水小火炖煮一会儿，最后放入白菜、调入盐和鸡精翻炒片刻，美味的白菜炖豆腐就做好了。