起锅烧油放入大虾炸至金黄色盛出后，另起锅烧油倒入姜、蒜和小米椒炒出香味，再倒入炸好的虾、调入盐、蚝油、蒸鱼鼓油翻炒均匀。最后撒上葱花翻炒均匀，美味的蒜蓉虾就完成了。

　　 准备食材：大虾、姜、蒜、葱、小米椒、盐、蚝油、蒸鱼鼓油。

　　 1、虾去头开背洗净，姜切末，蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用。

　　 2、起锅烧油，油热后放入大虾炸至金黄色盛出备用。

　　 3、另起锅烧油，油热后倒入姜、蒜和小米椒炒出香味，再倒入炸好的虾、调入盐、蚝油、蒸鱼鼓油翻炒均匀。

　　 4、最后撒上葱花翻炒均匀，美味的蒜蓉虾就做好了。