起锅烧油放入花椒炸出香味后，倒入碗内冷却备用。酱油、生抽、白糖倒入碗内搅匀至白糖融化，再加入姜片、蒜片、料酒、蚝油、黄瓜和炸好的油。最后将所有食材搅拌均匀，美味的黄瓜咸菜就完成了。

　　 准备食材：黄瓜、白糖、蒜、姜、酱油、生抽、花生油、花椒、盐、鸡精、料酒、蚝油。

　　 1、黄瓜洗净切长条，再放入盆内加盐掂一掂控水。姜切片，蒜切片备用。

　　 2、起锅烧油，油热后放入花椒炸出香味，再倒入碗内冷却备用。

　　 3、酱油、生抽、白糖倒入碗内搅匀至白糖融化，再加入姜片、蒜片、料酒、蚝油、黄瓜和炸好的油。

　　 4、最后将所有食材搅拌均匀，美味的黄瓜咸菜就做好了。