起锅烧油放入猴头菇炸至金黄，再捞出备用。往锅内加入青椒丝和干辣椒中小火翻炒片刻，再加入炸好的猴头菇、花椒、熟花生继续翻炒。最后调入生抽、盐、糖炒匀，美味的辣子猴头菇就完成了。

　　 准备食材：猴头菇、青椒、花椒、熟花生、干辣椒、淀粉、油、生抽、盐、糖。

　　 1、猴头菇洗净切块用淀粉抓匀，青椒切丝备用。

　　 2、起锅烧油，油热后放入猴头菇炸至金黄，再捞出备用。

　　 3、往锅内加入青椒丝和干辣椒中小火翻炒片刻，再加入炸好的猴头菇、花椒、熟花生继续翻炒。

　　 4、最后调入生抽、盐、糖炒匀，美味的辣子猴头菇就做好了。