起锅烧油，放入姜丝和蒜碎炒出香味或，再加入南瓜片炒软。之后调入适量生抽、五香粉和盐翻炒均匀，关火撒上葱花和香菜翻炒均匀，这样美味的清炒南瓜就完成了。

　　 准备食材：南瓜、小葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、食用油、生抽、盐、五香粉。

　　 1、葱切葱花，姜切丝，大蒜切碎，干辣椒切段，香菜切碎，南瓜去皮去籽洗净切片。

　　 2、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜碎炒出香味，再加入南瓜片炒软。

　　 3、调入适量生抽、五香粉和盐翻炒均匀，之后关火撒上葱花和香菜翻炒均匀，美味的清炒南瓜就做好了。