鸡蛋蛋液和蛋黄分离，分别装入碗中，用打蛋器顺着一个方向打，直至蛋液打出泡沫。至少分四次往蛋液内加入适量牛奶、油、糖，同时不断搅打蛋液。打至打蛋器可以挑起奶油后，奶油就完成了。

　　 准备食材：鸡蛋、牛奶、糖、油。

　　 1、鸡蛋蛋液和蛋黄分离，分别装入碗中。

　　 2、用打蛋器顺着一个方向打，直至蛋液打出泡沫。

　　 3、至少分四次往蛋液内加入适量牛奶、油、糖，同时不断搅打蛋液。

　　 4、打至蛋液比较粘稠后，再加入少量牛奶、油和糖，牛奶、油和糖都打完，打蛋器可以挑起奶油后，奶油就做好了。