起锅烧油，油热后倒入蛋炒划散炒至凝固后，再倒入切好的蒜苗不断翻炒，一直到蒜苗变软。出锅之前可以撒上适量食盐调味，这样美味可口的蒜苗炒鸡蛋就完成了。

　　 准备食材：青蒜、鸡蛋、食盐、植物油。

　　 1、青蒜洗净切段，鸡蛋打成蛋液备用。

　　 2、起锅烧油，油热后倒入蛋炒划散炒至凝固。

　　 3、倒入切好的蒜苗不断翻炒，直至蒜苗变软。

　　 4、出锅前撒上适量食盐调味，美味的蒜苗炒鸡蛋就做好了。