01、摇晃看看
拿起一颗核桃，用手摇晃看看，如果会发出声音的话，则说明该核桃的核桃仁与核桃壳已经分离了，要挑选那种没有发出声响的核桃。

　　02、核桃壳
然后仔细观察核桃的果壳是否完整，如果核桃果壳有破损的话，则说明该核桃是下等的核桃。

　　03、裂缝
核桃晒太阳很容易有裂缝，要观察看看核桃果壳是否有裂缝，不要挑选有裂缝的核桃。

　　04、是否平整
然后将核桃底部放在桌面，观察看看核桃是否能够放平，要挑选可以放平的核桃比较好。