01、首先最重要的就是物以稀为贵，因为之前天皇禁止大家使用牛肉，然后在这个期间牛肉价格就炒起来了，再加上一直是日本顶级料理的材料，所以价格比较贵。

　　02、神户牛肉产自田岛饲养的牛，这种牛本身也比较稀少，只有那么几个地区才有且这种牛难以存活，产量非常少。

　　03、神户牛肉饲养的牛必须保证其是纯种，然后用特殊的配方来饲养，这样才能保证出产的牛肉口感嫩滑，这样复杂的饲养方式也决定了其价格的昂贵。

　　04、除了神户牛肉，还有鱼子酱、法国鹅肝、白松露这几种顶级食材也是非常昂贵，神户牛肉用来烫火锅、烧烤都是非常棒的食材，就是价格有些昂贵。

特别提示

　　如果有条件的朋友，还是可以尝试一下顶级的神户牛肉到底是个什么味道。