01、挂藏法
首先将大蒜中的一些腐烂、褶皱等颗粒去掉，然后将大蒜编成一辫，挂在屋檐下方等阴凉通风的地方，可以使大蒜保存比较长的时间不变质。

　　02、窖藏法
将大蒜放到窑洞里面，窑洞的气温比较低、气候较为干燥，很适合用来保存大蒜。

　　03、冰箱
将大蒜装到保鲜膜中，然后放到冰箱的冷冻室里面存放，不过大蒜毕竟有味道，对于不喜欢大蒜气味的人不适合此举。

　　04、网状袋子
将大蒜挑选一遍，将那么腐烂等颗粒摘下来，然后将好的大蒜装到网状袋子中，放到阴凉通风的地方存放。