每次一到了秋冬季节的时候，糖炒栗子就开始上市了，每次路过的时候闻着这股香气简直就是吸引人，并且吃板栗还能够起到健脾补肾延年益寿的作用。但是如果你在家里自己做板栗菜的话，就会发现生板栗皮比较难剥，那么有什么小技巧呢？

快速去除生板栗皮

　　01、盐水烹煮
要想快速去除生板栗皮的话，可以用盐水来煮生板栗。将生板栗清洗干净之后用刀在中间部位开一个小口，然后放在盐水中进行烹煮，几分钟之后取出来，趁热就能够快速剥皮。

　　02、热水去皮
要想快速去除生板栗皮的话，还可以用热水来进行浸泡，将生板栗清洗干净之后放在一个容器中，然后在烧一壶水，趁热倒在容器中，盖上盖子浸泡几分钟之后取出来，就能够轻松快速去皮了。

　　03、对半切
要想快速去除生板栗皮的话，可以先将生板栗给对半切开，因为生板栗没切之前椭圆的形状是没有地方下手去开皮的，切开之后用热水来迅速浸泡一下，也能够快速把皮给弄下来。

　　04、筷子搅拌
要想快速去除生板栗皮的话，也可以利用我们日常生活中常见的筷子，将生板栗清洗干净之后对半切一下，然后放在容器中加入热水，浸泡的过程中用快速进行搅拌，这样就能够快速进行果皮分离了。

　　05、冷冻去皮
要想快速去除生板栗皮的话，也可以巧妙的使用家里的冰箱，先将生板栗清洗干净之后煮熟，然后放在冰箱的冷冻层冷冻两个小时左右，冷冻之后果皮基本已经分离了，并且趁着冷冻后的脆劲儿，就能够快速去皮了。

　　06、巧用电饭锅
要想快速去除生板栗皮的话，也可以巧妙使用平时煮饭的电饭锅，将生板栗清洗干净之后切个小口，然后放在电饭锅中，不要加水按下正常的煮饭键，过一会儿之后就能够看到果皮已经分开了，自然很容易去除。

　　07、巧用高压锅
不仅电饭锅能够用来去皮，高压锅当然也是能够用来去皮的，清洗干净之后开个小口，然后放在高压锅当中，同样也不要放水，然后上之后继续3分钟再关火，取出之后就能够快速去皮。

　　08、热胀冷缩
此外还有一个方法，就是利用物理学上的热胀冷缩原理来让果皮分离，先将生板栗放在沸水中煮几分钟，捞出来之后迅速放在冷水当中再浸泡几分钟，这样就能够让生板栗热胀冷缩，很容易去掉皮了。