辣椒腌制的方法有很多，就不为大家一一介绍了，就挑其中的一种来讲解，腌制的辣椒很受大家的喜爱，主要是因为辣椒比较开胃。

　　01、制作腌辣椒我们首先需要挑选青红色的辣椒这种辣椒最为适宜，然后是准备一些蒜。

　　02、当然如果想要做出来的辣椒更加的香可以放入适当的香菇，香菇必须要过水之后控去水分以免在腌制时因为有水而导致其坏掉。

　　03、材料准备完成之后就需要吧辣椒和蒜剁碎，香菇切成小块状，加入盐和少量的植物油最好是热油搅拌均匀之后就算完成了。

　　04、之后就是放入罐子中密封，大概放置一个星期之后腌制的辣椒就算做好了。