《花卉趣味百话》（连载）

　　陈宣章陈珑玥编著

　　六十五、水生花卉

　　陆生植物从土壤吸收水分和养料，有发达的根部。为支撑植体，输送养分和水料，必须有强韧的茎。根与茎都有厚厚的表皮包着，防止水分流失。水生植物不需要厚厚的表皮，所以表皮变得极薄，可直接从水中吸收水分和养料；根也失去原有功能，根不发达。有些水生植物的根，主要是作为固定之用。

　　水生植物有不同含义：1。在水中能够正常生长的植物；2。至少有一部分生命阶段是在水中度过的植物，包括种子植物、蕨类和藻类。根据植物的生活方式，将其分为：挺水型、浮叶型、沉水型和漂浮型。

　　广义的水生植物包括所有沼生、沉水或漂浮的植物。据植物旺盛生长所需水的深度，可分为深水植物、浮水植物、水缘植物、沼生植物或喜湿植物。喜湿植物不是真正的水生植物，只是喜欢生长在有水的地方，根部只有在长期保持湿润的情况下才能旺盛生长，常见的有樱草类、玉簪类和落新妇类等，还有柳树、红树植物等。

　　1。挺水型种类繁多，常见的有荷花、千屈菜、菖蒲、黄菖蒲、水葱、再力花、梭鱼草、花叶芦竹、香蒲、泽泻、旱伞草、芦苇等。2。浮叶型根状茎发达，花大色艳，无明显地上茎或茎细弱不能直立，体内储藏大量气体，使叶片或植株漂浮于水面。常见有王莲、睡莲、萍蓬草、芡实、荇菜等。3。沉水型根茎生于泥中，整株沉入水中，具发达的通气组织，利于气体交换，如：软骨草属或狐尾藻属，黑藻、金鱼藻、狐尾藻、苦草、马来眼子菜、菹草等。4。漂浮型种类较少，根不生于泥中，株体漂浮水面随水流、风浪四处漂泊，多数以观叶为主，为池水提供装饰和绿荫，如：大薸（水浮莲）、凤眼莲（水葫芦）、槐叶萍、水鳖、水罂粟。它们能吸收水中矿物质，又能遮蔽射入水中的阳光，抑制水中藻类生长。漂浮植物生长速度快，能更快地遮盖水面，可能成为水害，如：水葫芦等。

　　水缘植物生长在水池边，从水深23厘米处到水池边的泥里都可以生长。喜湿植物生长在水池或小溪边沿湿润土壤里，但根部不能浸没在水中。

　　水生植物很少是单独为了观赏而种植的。因此水生花卉种类不多，最著名的是荷花、睡莲、王莲、菖蒲等。中国有150多个水生花卉品种，是园林、庭院水景园林观赏植物的重要组成部分。

　　荷花与睡莲是不同的花卉，常被混淆，区别点：1。睡莲原产地在中国、印度、埃及、墨西哥、南非、美国等地区；荷原产印度热带。2。睡莲叶片表面油亮，成叶和花漂在水面，叶片椭圆形，有V字缺口；荷叶表面有绒毛，成叶和花挺出水面，叶片盾形没有缺口。3。睡莲花小（大王莲例外），花瓣长狭，有白、黄、紫、粉红、红、紫红、蓝，图案多，在清晨或夜晚开花；荷花朵大，花瓣基部宽广，有白、红、粉红，集中在清晨开花。4。荷仅夏天开花；睡莲一年四季开花。5。荷一身是宝，花、茎、莲籽、莲藕（地下茎）都可食用；睡莲只利用它的花朵来制作睡莲花茶、香水，无食用品种。

　　荷花又名莲花、水芙蓉、菡萏等，睡莲科多年生挺水型草本，种类多，有红、粉红等多种颜色，或有彩文、镶边。根为藕，果为莲蓬，子为莲籽能食用。根茎、荷叶、花、藕节、莲籽及种子的胚芽等都入药。宋·周敦颐《爱莲说》：“出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭静植，可远观而不可亵玩焉。”“莲，花之君子者也。”

　　《诗经》有“彼泽之陂，有蒲与荷”及“湿有荷花”诗句。我国早在周朝就有栽培记载。《齐民要术》有种藕法论述。古莲子是世界上寿命最长的种子。二十世纪初，大连普兰店东郊发现千年前的古莲子，仍能萌芽、生根、开花。明代《北游录记闻·卷五十五》：“赵州宁晋县有石莲子，皆埋土中，不知年代。居民掘土，往往得之数斛者，状如铁石，肉芳香不枯，投水中即生莲。”沈阳、北京、河北三河等地也曾找到许多已有一千多年到二千多年的古莲子，经科学家们精心培植，也都开出绚丽的花朵。1973年，河南郑州出土两枚5000多年前的古莲子。

　　李时珍：“陆机以荷为茎名，按茎乃负叶者也，有负荷之义，谓之荷也。”“莲者连也，花实相连而出也。”《韵会》：“凡芙蕖行根如竹行鞭，节生一叶一花，花叶常偶，故谓之藕。”这是荷、莲、藕名称来源。

　　荷花是长夏之花，历代诗词极多，屈原、曹植、张籍、李白、李商隐等都有著作，也就有了各种异名。荷花名品有：品字荷（一蒂三花）、并蒂莲（一蒂双花）、重台莲（开花后，芯中再吐花）、锦边莲（每瓣边缘有锦斑或黄晕）、绣球莲（雄雌蕊全部变成花瓣，瓣数上千）、红千叶（花瓣数80-150）、红白十八（未开淡红色，开足后泛白。又叫十八红姐变缟娘）等等。西湖荷花单瓣型而芳香。南宋·杨万里诗句脍炙人口：“泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”

　　莲花在佛教中象征神圣与不灭。宗教的神明传说中用莲花来陪衬，如：释迦牟尼佛出生时就会走路，步步脚下生莲花。东汉时佛教东传中国，莲也被国人视为吉祥花卉。佛教在我国几起几落，却久盛不衰，影响到社会各阶级、阶层，深入文化意识各个领域，因此，莲花纹在瓷器、陶器纹饰中经久不断。东汉用高温釉画成单个莲瓣，西晋后期出现莲瓣纹，一件器有几个莲瓣；六朝时期莲瓣特征是短、肥胖、粗大，多为刻花。唐代莲瓣还比较肥胖，排列比前朝紧密些，多为刻花。北宋莲瓣纹，莲瓣稍瘦，排列紧密，多刻花、划花。南宋莲瓣细长、排列紧密，形似菊花。元代莲瓣肥大，莲瓣间有空隙，瓣中绘有杂宝，有些不可名状。明代早、中期莲瓣较宽大，排列渐紧，瓣间空隙渐小以至于无，完全联在一起。明末至清末，莲瓣逐步变形异化、图案化，或似象非象，不再具有严格的宗教神圣意义。元、明、清的莲瓣以绘画为主，极少有划花、刻花。瓣中绘杂宝之风格，明、清尤甚，至今不灭。

　　荷莲分三大系统：花莲、藕莲及子莲。花莲为观赏用，约有250种；藕莲用于采莲藕，约有16种；子莲用于采莲籽，10种以上，地下茎亦可使用，并可制藕粉。

　　睡莲是睡莲科睡莲属的多年生浮叶型花卉，是水生花卉中名贵花卉。睡莲花色艳丽，花姿楚楚动人，被赞誉为“水中女神”，又因昼舒夜卷而被誉为“花中睡美人”。睡莲根能吸收水中的汞、铅、苯酚等有毒物质，还能过滤水中微生物，是难得的水体净化花卉。2000年前，中国汉代私家园林中就出现睡莲的身影，如：博陆侯霍光园中的五色睡莲池。我国植物学家对睡莲的关注程度远不如荷花，而国外则颇为关注。观赏名品：红睡莲、白睡莲、黄睡莲、香睡莲、蓝莲花、柔毛齿叶睡莲、延药睡莲玛珊姑娘、墨西哥黄睡莲、洛桑、白仙、海尔芙拉、日出、火、宽瓣白、霞妃等。

　　睡莲又分为子时莲及午时莲两类。子时莲夜间开花，白天闭合；午时莲白天开花，夜间闭合。名品有菩萨莲、观音莲、子母莲、香水莲等50多种。

　　王莲为睡莲科王莲属植物统称，多年生或一年生大型浮叶草本，有直立的根状短茎和发达的不定须根，白色，包括原生种亚马逊王莲、克鲁兹王莲及两者杂交而成、叶片最大的长木王莲。果实成熟时含五、六百粒种子，大小形状似豌豆，含有丰富淀粉，可食用，南美洲人称之为“水玉米”。

　　在水生有花植物中，王莲叶片最大。初生叶呈针状；2-3片叶呈矛状；4-5片叶呈戟形；6-10片叶呈椭圆形至圆形；第11片叶以后，叶缘上翘直立呈盘状，叶片圆形，像圆盘浮在水面，直径可达2米以上，叶面光滑，绿色略带微红，有皱褶，背面紫红色，叶柄绿色，长2-4米，叶子背面和叶柄有许多坚硬的剌，叶脉为放射网状。每叶片可承重数十千克，二、三十千克重的小孩坐在上面也不会沉没。

　　王莲的花单生，美丽浓香，直径25-40厘米，萼片4，绿褐色，呈卵状三角形，外面全部长有刺；花瓣数目很多，倒卵形，长10-22厘米。花期为夏秋季，傍晚伸出水面开放，甚芳香；第一天白色，有白兰花香气；次日逐渐闭合，傍晚再次开放，花瓣变为淡红色至深红色；第3天闭合并沉入水中。

　　水生花卉菖蒲（又名水菖蒲）是“花草四雅”之一，端午节和艾蒿一起用的即是它。注意：“切花第一”的唐菖蒲是鸢尾科多年生陆生草本，怕涝。两者不要混淆。但是，香蒲科的宽叶香蒲（水烛），植株高1。5-2。5米，叶呈条形，花细小，肉穗花序也可作切花。

　　水生花卉还有：1。水芙蓉：天南星科多年生漂浮植物，原产于热带和亚热带水域。取其花朵般的造形作俗称，正式名称为大萍。2。长柄水蕹：水蕹科多年生沉水至挺水草本。叶大部分沉水，水面开白花，穗状花序单生，花密集，佛焰苞状苞片。气味芳香，带尖叶子如芦荟状。3。水芋：天南星科多年生宿根水生草本，叶心形，具光泽，中绿色至暗绿色。佛焰苞较大，白色，春季开花。果实红色或橙色。4。鸭舌草：雨久花科漂浮植物，花紫蓝色，2-21朵成一串，通常清晨开放，午后枯萎。虽然花朵生命短暂，但个体开花时间会错开，故显得花期很长，观赏价值极高。

　　近年热销十大水生花卉：荷花、睡莲、花叶水葱、千屈菜、梭鱼草、花叶鸢尾、花叶菖蒲、花叶芦苇、花叶鱼腥草和水烛。前五种是南北方绿化工程用量最多的水生花卉品种。在东北和云南发现耐水深1。8-2米的野生深水荷花；已选育出冬荷系列“冬红花”、“闹霜”、“雪里红花”等，在南方四季开花，花期达一周左右；在北方，国庆节也能观赏到荷花。其它水生花卉还有阿芬椒草、阿根廷蜈蚣草、埃及莎草、矮慈姑、矮皇冠草、巴戈草、百叶草、宝塔草、荸荠、波浪草、茶叶草、长艾克草、莼菜、慈姑、粗梗水蕨、大宝塔草、大喷泉、再力花、大水兰等。