《花卉趣味百话》（连载）

　　陈宣章陈珑玥编著

　　三十八、藤本花卉

　　藤本植物：地上植物体细长，不能直立生长，常借助茎蔓、吸盘、吸附根、卷须、钩刺等缠绕或攀附它物生长的植物。

　　藤在英语中为vine，来源于希腊语oinos，意思是“葡萄酒”，原来专指葡萄，后来引申为藤本植物。英国英语一般用climbers（爬行的）指称藤类。

　　藤本有一年生的苦瓜、丝瓜、羽叶茑萝、瓠子、长白苦瓜、圆叶牵牛、重瓣牵牛、眉豆、掌叶茑萝等；多年生的五叶地锦、山葡萄、金银花、中国地锦、紫藤、凌霄、多特蒙德、怜悯、金秀娃、三叶地锦、荞麦、啤酒花等。根据茎的质地不同，可分为木质藤本（如：葡萄、紫藤等）与草质藤本（如：牵牛花、豇豆等）。根据其攀爬方式，可分：①缠绕类，如：牵牛、紫藤、木通、金银花、铁线莲、猕猴桃等；②吸附类，如：爬山虎、常春藤、凌霄等；③卷须类，如：葡萄、黄瓜、炮仗藤等；④蔓生类，如：野蔷薇、悬钩子等；⑤攀缘类，如：藤棕等；⑥复式攀援类，如：倒地铃既具有卷须又能自身缠绕它物。⑦藤本蕨类，并不依靠茎攀爬，而是靠叶子不断生长，逐渐覆盖攀爬到依附物上。

　　藤本一生都需借助其他物体生长或匍匐于地面，但也有的植物随环境而变，如有支撑物，它就成藤本；如没有支撑物，它就成灌木，例如：漆树科和茄科的一些品种。藤本节省用于生长支撑组织的能量，更有效地吸收阳光。如：葛和金银花已成北美的未来入侵物种，成功地迅速繁殖。也有一些生活在热带的藤本植物是耐阴的，在雨林中可借助大树遮荫。就是不用攀爬，藤本植物也可在地面迅速蔓延，占据较大的地区。除了藤本蕨类，绝大部分藤本都是有花植物。

　　温带地区分布的主要是草质藤本。热带雨林中，木质藤本攀援树木的本领多种多样：①扁担藤利用茎干、枝条上具有吸附能力的吸根，紧贴树干往上攀援。②油瓜利用枝条的卷须卷住树木的枝条往上爬。③省藤类利用枝、叶上的刺，刺向林中树木枝叶及其空间，棚架式往上抬升。④大果油麻藤利用枝干具有左右旋转的特性，缠住树干螺旋式往上……真可谓“八仙过海，各显神通”。令人惊奇的是，粗如臂腿的巨藤从地面斜飞上二、三十米高的大树，有的粗大藤条悬挂在高大树冠下面，有的还自己缠绕成垂吊的大小不同环结。

　　植物的茎起着连接根和叶的桥梁作用，并在根和叶之间不停地传送营养物质。攀援植物的卷须和缠绕茎，在接触支持物的一面生长素含量少，生长较慢；而对面生长素含量多，生长较快，因此它们就螺旋式地缠绕在支持物上。

　　牵牛花的茎缠绕本领非凡。它利用茎尖的“运动”能依附支架不断向上爬攀。茎顶端10-15cm一段，因各个方向的表面生长速度不一致，能在空间不断改变自己位置，并始终以一定方向旋转（有向转头运动），并以此为半径，在其圆周内遇到依附物后，就会缠绕依附物攀向高处去争取阳光和雨露。

　　有趣的是：牵牛花、扁豆、马兜铃、山药等是逆时针方向缠绕（左旋）。以大拇指表示生长方向，四指表示缠绕方向，则为右手性规律。达尔文的《攀援植物的运动和习性》一书，描述了42种攀援植物，其中11种是左旋的。而金银花、菟丝子、鸡血藤等是顺时针方向缠绕（右旋），即为左手性规律。而何首乌却是“随心所欲”地转头，有时左旋，有时右旋，也就是它的缠绕方向和生长方向是无手性的。

　　那么，许多缠绕茎植物为什么会有固定缠绕方向呢？最新研究表明，这是它们各自的祖先遗传下来的本能。远在亿万年前，生长在北半球的攀援植物始祖，为获得更多阳光和空间，它们茎的顶端为了随时朝向东升西落的太阳就向左旋转。生长在南半球的攀援植物始祖则相反。起源于赤道附近的攀援植物，由于太阳当空，它们不需要随太阳偏向转动，因而其缠绕方向没有固定，可随意旋转缠绕。经过漫长的适应、进化过程，旋转缠绕的方向特性被遗传下来而固定不变。在分析植物的茎和枝蔓出现左右旋转的生长现象时，许多人则将其归因于南北半球以及地球引力、磁力线的共同作用。

　　奇怪的是，自然界中类似的左右旋转方向特性还有：①地转偏向力对气流影响非常明显，是大气运动主要原因。地球上重要的天气特征气旋和反气旋需要地转偏向才能形成。地转偏向还是形成风暴的主要原因之一，是不同纬度带信风形成的主要原因之一，同时还是季风形成的主要原因之一。地转偏向力是洋流形成的主要原因之一。洋流受到地转偏向的影响，在流动的过程中偏转，逐渐形成环流，使得地球的海水热量、成分得以交换，维持全球热量与水量的平衡。北半球的环流是顺时针，南半球的环流是逆时针的。②各种螺壳的生长旋转方向：螺壳的始端为胎壳，胎壳产生之后，继续增长的壳质沿壳轴旋转360°为一螺环。一般来说，如将壳顶朝上，壳口对着观察者，壳口位于壳轴右侧者称右旋壳，在左侧者称左旋壳。左旋者，生殖器官位于头足团的左侧。腹足类中的多数种类具有右旋壳，少数是左旋壳。

　　以后，即使被移植到不同的地理位置，它们的旋转缠绕方向仍不改变。分清植物的左旋、右旋在实践中具有重要意义。若错把左旋植物以右旋方式缠绕在支架上，则很快就会自行脱落；若绕的方向与其习性相同，则会缠得更紧，顺利向上攀援，生长发育良好。

　　奇妙的螺旋形是自然界中最普遍、最基本的物质运动形式。这种螺旋现象对认识宇宙形态有重要启迪作用，大至涡旋星系，小至DNA分子，都在这种螺旋线中产生。公山羊头上螺旋形的犄角，造型何等矫健；暴风把乌云吹成螺旋形，气势何等雄浑；变色龙将长尾巴卷成螺旋形，神态何等悠闲；鹦鹉螺壳上的螺旋彩花纹，结构何等完美；声音从法国号的螺旋形铜管里飘逸而出，音色何等悠扬。

　　生命科学中，遗传物质脱氧核糖核酸（DNA）的结构多数是右旋双螺旋结构。一些生物，如：螺旋形细菌、蔓生植物向上盘绕以及海螺等均以右旋占绝大多数。在粒子世界中，微观粒子的自旋也有左旋和右旋之分。分子结构相对简单的矿物的晶格就有左旋和右旋。左旋分子结构的薄荷脑具有独特的香味，如右旋则几乎没有这种香味。构成味精的谷氨酸钠分子左旋起调味作用，右旋则无调味作用。四咪唑的左旋体是驱蠕虫药，而右旋体是抗抑郁药；甲状腺素钠的左旋体是甲状腺激素，而右旋体是降血脂药；氯霉素分子右旋有药性，左旋则无药性；左旋多巴对早期帕金森氏病有效，右旋多巴可引起血和血尿中血红蛋白含量增加……螺旋方向在现实世界中奥妙无穷。

　　为何大自然对螺旋结构如此偏爱呢？站在葡萄架下乍一看，以为葡萄的枝条和卷须互相纠缠，杂乱无章。但仔细一看，枝茎上的每条卷须都是螺旋形，它们巧妙地将叶子摆在朝着阳光的位置上，让其进入充分的光合作用。螺旋形的卷须扶叶递光，有条不紊。

　　有人认为，藤本之所以依附其它植物向上攀爬，是因为它喜光，但在现实生活中，你会发现这些喜光植物的卷须、茎干和不定根，不仅没有向光伸延，反而背光在蔽荫处生成；另一些人认为，寻找支撑物才能茁壮成长，是其向上攀爬的主要原因。有关藤本植物各种器官的机制及其行为，至今仍是未解之谜。

　　藤本的茎梢触及到支撑物并缠住后，就会极快地生长，如：葡萄藤、葫芦藤等。各类藤本缠绕速度各不相同，如：西番莲的卷须梢一旦触及硬物，20秒钟后就能紧紧抓住缠绕一圈；忽布（啤酒花）在阳光温暖的日子里，其新茎绕支撑物一圈需两小时八分钟。

　　世界上最长的藤本是“白藤”。它的茎长可达300米，叶片呈带形，每片叶子最长可达一至两米，在叶子边缘长有尖尖的钩子，嫩叶卷曲呈棍状，能灵活在树枝间穿插，叶缘的尖钩在钩住支撑物后，很快又长出新叶。省藤有很强的攀附力，能越过树冠、跨过小溪，将茎蔓伸向对岸。如周围没有支撑物，其茎蔓便落地匍匐生长。

　　许多藤本多种攀附本领更令你迷惑不解。“猫爪子”藤，顾名思义，因其藤叶上长着似猫爪的三只带钩爪子。这些叶子长在悬空的细长茎梢上，随风飘动，不断寻找、捕捉支撑物，一旦抓到，便紧紧钩住，茎梢便附在新的支撑物上生存发展。“根攀类”藤本茎上的不定根能分泌胶状物，向四面八方寻找支撑物。

　　藤本植物实践应用进行垂直绿化，形式主要有：棚架绿化、墙面绿化、立交桥绿化、篱垣绿化、柱体绿化、坡面绿化、阳台绿化、屋顶绿化等。