《香水》是由小说为基础的一部影片，导演是Tom Tykwer（《罗拉快跑》出自他手）。
整部影片都行进在平缓滑动的镜头中，配乐亦十分出色，营造出了需要的气氛。
演员的选择上是非常成功的，男主角有张棱角分明的令人窒息的脸庞，从而令每一个半脸阴影的镜头都具有充分的美感；女演员大多是古典欧洲气质美女，优雅而高贵。

Jean-Baptiste Grenouille出生低贱，生命力却顽强得如同细菌，他是天生的香水师，13岁时就发现语言不足以形容他的嗅觉体验。当他第一次来到巴黎，这个欧洲最大也是最肮脏的城市，他从一个少女身上了解了自己存在的意义：保存住美好的味道。从这里，Grenouille走上了一条全新的人生路，不再是饥饿贫穷为生存而生存。
在去学习制作香水的路上，一件事情可以说一定程度上改变了他，Grenouille惶恐地发现他闻不到自己的味道，在雨中疯狂地洗着自己的身体，然后颓然放弃。就好像，他并不存在于这个世界上，他的活着没有任何意义。而后他爬起来，继续向前走，此刻他决定要证明自己是重要的独一无二的。于是，他的疯狂实验开始了，女人的身体对他来说只是提取香味的一种工具，外面世界的人们陷入恐慌，Grenouille仍只是专注在他的每一倒工序上，冷静地完成每一件作品，像收藏家一样，小心翼翼而无比谨慎。对他来说，这是世界上最神圣，最庄严的事。影片在这里又提到了当时社会的一个现象，人类智慧与神的旨意对抗，对待Grenouille这个诡异的杀人犯，教廷判他为异教徒，永远驱逐出教会，诅咒他下到地狱最底层。但是哈雷路亚对Grenouille是没用的，换句话说，一切世人最在意的东西，比如生命，亲情，道义，在他的世界观里都是一文不值的，他不在乎这些，那么也就不会被这些谴责所惩罚到。最后他走上行刑台是影片的高潮，他的香水最终完成，没有名字，装在最普通的小瓶中，然而一打开它，世界颠倒了。前一刻还凶神恶煞的侩子手，激烈咒骂的群众，威严古板的主教，这一刻全部匍匐在他的脚下，泣颂Grenouille是天使降临，带给世界最美好的东西。没有了黑白是非，没有人再相信他是个残忍的杀手，这个世界只有最美妙的香水，道德教条都已经被忘记了。Grenouille冷眼旁观失控的人们，他又好像看到那个偶遇的巴黎少女，但冰冷的现实是他不可能再闻到那最初的香味了。只要他想要，他甚至可以用香水奴役全世界，但他不能再爱和被爱。影片的最后，他选择回到出生的地方，从那里和他的香水，一起消失。

Grenouille 应该是魔鬼和天使的双生，杀害无辜的生命是魔鬼，让人们忘却现实生活苦难的是天使。
这个故事也无关爱情，我不认为对他对巴黎少女的感情是爱，而是一种唤醒，听从内心的召唤。
最后的结局，他选择消失，我是不是可以理解成他的“众人皆醉我独醒”的一种痛苦？
那么，这样何尝不为一个好的归宿。

魔鬼？天使？–《香水》 作者：lan